《中药学专业知识一》高频考点：环烯醚萜类的理化性质

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环烯醚萜类的理化性质

①性状

多具有旋光性。味苦或极苦。

②溶解性

偏亲水性，易溶于水和甲醇。环烯醚萜苷的亲水性较其苷元更强。

③显色反应及检识

环烯醚萜苷易被水解。

地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。

苷元遇酸、碱、羰基化合物和氨基酸等都能变色：

游离的苷元遇氨基酸并加热，即产生深红色至蓝色，最后生成蓝色沉淀。因此，与皮肤接触，也能使皮肤染成蓝色。

苷元溶于冰乙酸溶液中，加少量铜离子，加热显蓝色。

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