社区面试热点: 餐馆用“扫码打赏”提升服务
查字典公务员网
在社区工作者面试的 考核阶段,考生们需要提前准备一些面试热点问题,学会根据面试热点问题来进行分析,并提高自己分析解决问题的能力,口头表达能力等。为了帮助考生们顺利备 考,查字典公务员教育社区工作者考试网为大家带来面试备考资料 ,供广大考生学习参考。
随着互联网红包的兴起,打赏制度蔓延到了线下服务行业。据报道,北京、上海、广州、武汉等多地的餐馆悄然兴起了扫码打赏机制。在餐厅店内标识、桌牌或服务员的提醒之下,顾客如果对服务员感觉满意,可以通过扫服务员工作服上的二维码卡牌进行打赏,金额多为3至5元,最多不超过10元。
在我国小费文化并不盛行的大环境下,多数消费者对此并不买账。然而,受访店家依然持乐观态度,认为此举既可激励服务员提高服务热情和积极性,也可促进服务员增收,甚至有望成为推动餐饮行业服务品质大提升的催化剂。
然而,扫码打赏能否承受住如此厚望,还需厘清几个问题。
首先,服务员求打赏会否影响到顾客用餐的体验。三五元钱并不多,难免会有顾客在服务员上前询问求扫码时,出于礼貌或者碍于面子勉强为之,实则内心多有不快。一来,每个人对这种新兴消费模式的接受度不同;二则,服务好顾客用餐本就是服务员职责所在,做好分内的事却需要额外收费似乎有些说不通;三是,用餐过程中被求打赏多少会打扰到顾客用餐的心情。
其次,对于拒绝打赏的顾客,服务能否不打折。据报道,服务员通过扫码打赏每月可有几百到千元的增收,部分能干者收到的小费可与工资相当。在利益的驱使下,服务员对有打赏行为的顾客特别积极热情服务并不是没有可能,差异化的服务最终将导致的是顾客享受平常水准服务成本的增加。
再者,店家是否有转嫁责任的嫌疑。不管是通过打赏激励服务员更积极热情服务,还是推动服务员增收,都不应该是顾客进店消费的额外功课。服务员人力成本的支出,餐厅服务质量的管控,责任方在店家。倘若服务员能做到无差别服务,那么扫码打赏对消费者的吸引力在哪里?
餐饮服务行业,顾客的感受和口碑是最重要的。笔者以为,在这些问题有答案之前,扫码打赏最重要的积极意义在于其评价功能,自愿而发自内心的点赞和留言,或许比打赏金钱更能代表顾客的真实想法。
毕竟,餐厅的高人气是由受欢迎的菜品、舒适的环境、完善的细节配套和高品质的服务等因素共同作用的结果。否则,再新鲜好玩的打赏方式,一旦用力过猛,也只会沦为店家的一厢情愿,更会导致顾客的反感。